烧腐竹的做法 烧腐竹的家常做法 烧腐竹 烧腐竹的做法大全
烧腐竹
类别 素斋菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 咳喘食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽淡雅,味爽筋道,咸鲜微甜,营养可口。
烧腐竹的做法
1.事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;
2.勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;
3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开;
4.放入腐竹段,用小火烧透;
5.汁浓时,腐竹已味,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺装盘。
烧腐竹制作提示
花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
烧腐竹的食谱营养
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烧腐竹的营养成分
- 能量1485.56千卡
- 蛋白质136.08克
- 脂肪66.51克
- 碳水化合物93.18克
- 叶酸443.15微克
- 膳食纤维7.59克
- 维生素a6.25微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e83.89毫克
- 胡萝卜素38微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸2.87毫克
- 钙338.41毫克
- 磷877.18毫克
- 钾1737.35毫克
- 钠1718.84毫克
- 碘0.12微克
- 镁242.65毫克
- 铁51.64毫克
- 锌11.47毫克
- 硒20.45微克
- 铜4.11毫克
- 锰8.56毫克
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