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炒全蟹的做法 炒全蟹的家常做法 炒全蟹 炒全蟹的做法大全

炒全蟹的做法

炒全蟹

类别 清真菜 补血食谱 清热解毒食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 淡黄色,咸、鲜、香、嫩。

主料 蟹肉100克 蟹黄100克
辅料 冬笋10克 黄瓜10克 木耳(水发)5克
调料 植物油35克 大葱3克 75克 料酒10克 15克 味精15克 淀粉(玉米)3克 2克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炒全蟹的做法

1.炒勺打底油上火烧热,葱姜末炝勺;
2.放入蟹黄蟹肉煸炒一会儿,放入料酒、醋、精盐、味精等;
3.然后再放入笋片、黄瓜片、水发木耳继续煸炒;
4.用水淀粉勾芡后淋明油出勺;
5.盛入盘内,撒姜末少许,即成。

炒全蟹的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱
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黄瓜黄瓜 1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱
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木耳(水发)木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减... 详细介绍 更多菜谱
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蟹黄蟹黄 详细介绍 更多菜谱
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蟹肉蟹肉 1.蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱
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炒全蟹的食物相克

木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

蟹肉 螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

炒全蟹的营养成分

  • 能量155.19千卡
  • 蛋白质19.55克
  • 脂肪1.78克
  • 碳水化合物17.5克
  • 叶酸5.87微克
  • 膳食纤维2.36克
  • 胆固醇65毫克
  • 维生素a24.28微克
  • 维生素c4.14毫克
  • 维生素e3.29毫克
  • 胡萝卜素147.42微克
  • 核黄素0.14毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸5.29毫克
  • 275.57毫克
  • 200.45毫克
  • 494.92毫克
  • 2331.59毫克
  • 80.55毫克
  • 4.37毫克
  • 2.68毫克
  • 34.3微克
  • 1.47毫克
  • 3.32毫克
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