脆皮豆腐的做法 脆皮豆腐的家常做法 脆皮豆腐 脆皮豆腐的做法大全
脆皮豆腐
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
工艺 脆炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 豆腐(南)250克
辅料 芹菜10克 香菜5克 小麦面粉150克
调料 大葱5克 白砂糖5克 植物油5克 淀粉(豌豆)10克
脆皮豆腐的做法
1.将豆腐切碎,与葱花、芹菜末、香菜、淀粉、糖、油一起搅拌均匀后,放入蒸锅中,用中火蒸约3至5分钟;
2.将蒸好的豆腐切成长5厘米的条状,表现均匀沾裹脆炸粉;
3.放入100℃油锅中以小火炸表面呈金黄色即可。
脆皮豆腐制作提示
脆炸粉是一种新型的炸粉,黏附于食品的表面,油炸出来的产品既香又脆;在各大超市都可买到。
脆皮豆腐的食谱营养
豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:味噌牛肉荞麦面 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 炒六味豆腐 豆腐拌皮蛋 酸辣汤 酸辣豆腐汤 松花拌豆腐 | |
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香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
脆皮豆腐的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
脆皮豆腐的营养成分
- 能量799.2千卡
- 蛋白质38.11克
- 脂肪18.3克
- 碳水化合物130.58克
- 叶酸110.32微克
- 膳食纤维9.9克
- 维生素a11.2微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c3.75毫克
- 维生素e15.04毫克
- 胡萝卜素67.2微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.85毫克
- 烟酸5.55毫克
- 钙343.4毫克
- 磷450.6毫克
- 钾714.05毫克
- 钠23.01毫克
- 碘4.5微克
- 镁169毫克
- 铁4.36毫克
- 锌1.48毫克
- 硒14.29微克
- 铜10.12毫克
- 锰0.31毫克
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