湖北菜 湖北菜菜谱大全 湖北菜做法大全 湖北菜菜谱 湖北菜的做法
湖北菜的做法
湖北菜的做法 第5页查看全部菜系
做法:1.将豆腐浸入清水中,换二三次水,用纱布包起来放在筲箕内沥水;2.将糯米用清水淘洗干净,放入开水锅中煮熟捞出,以清水浇淋,直至冷却;3.将猪五花...详细介绍 | |
做法:1.母鸡宰杀处理干净,取鸡脯肉、鸡腿、鸡翅切成8块,每块配鸡骨1根作琵琶把用;2.用刀将鸡肉等拍松,加精盐、味精、料酒腌渍5分钟;3.蛋清与淀粉...详细介绍 | |
做法:1.将母鸡宰杀,剖腹去内脏洗净沥干置钵内;2.鸡肉内加精盐适量、黄酒、蒜瓣、葱段、生姜片、胡椒粉拌匀腌渍2小时入味;3.腌渍入味的鸡肉上笼以旺火...详细介绍 | |
做法:1.甲鱼经宰杀处理洗净,甲鱼肉剁成3厘米见方的块,再用清水漂净血后,捞出沥水,甲鱼蛋留用;2.然后以精盐少许,湿淀粉拌匀上浆;3.熟火腿切片;4...详细介绍 | |
做法:1.油皮切成6厘米长、3厘米宽的条;2.水发香菇去蒂,切成0.6厘米粗的条;3.素火腿切成1.5厘米长、0.6厘米宽的条;4.将香菇、素火腿放入...详细介绍 | |
做法:1.将甲鱼宰杀洗净,砍去头、脚、壳,去内脏,留裙边,剁成5厘米见方的块;2.炒锅置旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热,放入甲鱼炸至断生捞出;3.将姜...详细介绍 | |
做法:1.香菇去蒂洗净;2.熟火腿剁成细末;3.香菜择洗干净,去茎取叶;4.豌豆苗择洗干净,备用;5.虾仁去杂质洗净,剁成茸盛碗中;6.虾茸内下精盐少...详细介绍 | |
做法:1.豆油皮(油皮)用冷水发开;2.猪肥瘦肉剁成茸;3.山药洗净,拍碎;4.香菇去蒂,洗净切丁;5.肉茸、山药、香菇丁一同入碗中拌匀;6.鸡蛋60...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉剁成茸;2.香菇去蒂,洗净,切成末;3.冬笋去壳、老根,洗净,切成末;4.鲜虾仁洗净,切成末;5.将肉茸、香菇末、冬笋末、虾仁末同放入...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐改刀切成8个小方块;2.猪肉剁成茸盛碗中;3.猪肉中磕入鸡蛋60克,加味精、精盐,湿淀粉、胡椒粉、葱花、姜末拌匀成馅;4.炒锅置旺火上...详细介绍 |