粳米煨黄鳝的做法 粳米煨黄鳝的家常做法 粳米煨黄鳝 粳米煨黄鳝的做法大全
粳米煨黄鳝
类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺 煨 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 糯米150克 鳝鱼300克
辅料 花生仁（生）50克
调料 小葱10克 姜5克 盐4克 料酒3克 鸡精3克 香油5克 花生油15克
粳米煨黄鳝的做法
1.将江米（糯米）洗净后用温水泡一下；
2.黄鳝清理干净切成段；
3.香葱切末，姜切丝；
4.坐锅点火放油，油温六成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、江米、花生米、精盐、鸡精、适量清水；
5.待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。
粳米煨黄鳝的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 怪味花生 花生银鱼 腐丁红皮果 四喜烤麸 宫爆墨鱼仔 罗汉全斋 穿衣花生 |
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 | 鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清炒鳝糊 银芽炒鳝丝 红烧豆腐鳝段 豉椒鳝片 大蒜烧鳝鱼 炖鳝酥 大烧马鞍桥 姜汁黄鳝饭 |
粳米煨黄鳝的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
粳米煨黄鳝的营养成分
- 能量1260.55千卡
- 蛋白质77.9克
- 脂肪47.97克
- 碳水化合物133.89克
- 叶酸84.95微克
- 膳食纤维4.25克
- 胆固醇378.15毫克
- 维生素a167.9微克
- 维生素c3.3毫克
- 维生素e24.85毫克
- 胡萝卜素107.5微克
- 核黄素3.07毫克
- 硫胺素0.71毫克
- 烟酸23.6毫克
- 钙195.97毫克
- 磷957.58毫克
- 钾1320.4毫克
- 钠2355.35毫克
- 碘24.34微克
- 镁220.94毫克
- 铁11.36毫克
- 锌9.63毫克
- 硒109.94微克
- 铜1.05毫克
- 锰9.84毫克
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