干蒸湘莲的做法 干蒸湘莲的家常做法 干蒸湘莲 干蒸湘莲的做法大全

干蒸湘莲
类别 神经衰弱食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 每日1次,随量食。
主料 米饭(蒸)100克 莲子180克 红豆沙60克
调料 猪油(炼制)15克 白砂糖5克 冰糖5克 桂花酱15克 盐1克
干蒸湘莲的做法
1.干莲子用温水稍泡后,放入已加入食用碱的开水中(水不宜多,浸过干莲子即可),反复搓洗去掉红皮,然后用温水换洗几次,去净碱味后捞出;
2.用小刀去掉莲子两头的尖,捅去莲心,用开水氽煮一下捞出,放入碗内;
3.莲子碗加开水和白糖少许,蒸到六成烂时取出,晾冷待用。
4.扣碗内抹上猪油,将莲子(孔向下)码入碗内,由碗度向上码完,把冰糖砸碎撒在莲子上;
5.在米饭中加入猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅拌匀,取其大部分放在莲子上摊平,放入蒸笼蒸(或蒸水蒸)1小时,取出反扣在盘内即成。
干蒸湘莲健康提示
补肾健脾,养心神。适用于失眠、心悸、遗精、健忘等。健康人食用能增进食欲,增强记忆力,防病保健。
干蒸湘莲的食谱营养
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干蒸湘莲的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
干蒸湘莲的营养成分
- 能量1050.9千卡
- 蛋白质36.26克
- 脂肪18.9克
- 碳水化合物191.11克
- 叶酸159.12微克
- 膳食纤维5.7克
- 胆固醇13.95毫克
- 维生素a4.05微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c9毫克
- 维生素e7.27毫克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸9.46毫克
- 钙195.37毫克
- 磷1091.4毫克
- 钾1565.84毫克
- 钠420.72毫克
- 镁455.07毫克
- 铁8.55毫克
- 锌6.3毫克
- 硒6.7微克
- 铜2.49毫克
- 锰15.53毫克
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