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鱼片熘豆腐的做法

鱼片熘豆腐

类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)350克 草鱼75克
辅料 鸡蛋清50克
调料 植物油6克 6克 大葱8克 3克 味精1克 花椒4克 料酒10克 淀粉(玉米)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

鱼片熘豆腐的做法

1.豆腐切成小薄片,用开水烫过捞出;
2.将鱼去皮,切成小薄片,用蛋清拌匀,再用热油滑一下捞出;
3.将葱、姜洗净切成末待用;
4.坐锅点火倒油;
5.油热后用葱、姜末炸出香味;
6.加半勺清汤,把花椒水、料酒、精盐放入锅里;
7.待汤开后,将豆腐和鱼一起下锅,用慢火煨3分钟;
8.放味精,用水淀粉勾芡即可出锅。

鱼片熘豆腐的食谱营养

草鱼草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱
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鱼片熘豆腐的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

鱼片熘豆腐的营养成分

  • 能量523.82千卡
  • 蛋白质52.17克
  • 脂肪30.76克
  • 碳水化合物20.37克
  • 叶酸151.95微克
  • 膳食纤维11.23克
  • 胆固醇35.25毫克
  • 维生素a20.14微克
  • 维生素b60.26毫克
  • 维生素c0.36毫克
  • 维生素e31.36毫克
  • 胡萝卜素120.82微克
  • 核黄素0.25毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸0.7毫克
  • 419.38毫克
  • 521.8毫克
  • 707.84毫克
  • 2535.88毫克
  • 255.03毫克
  • 7.72毫克
  • 3.02毫克
  • 21.06微克
  • 0.3毫克
  • 0.55毫克
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