樱桃鱼丁的做法 樱桃鱼丁的家常做法 樱桃鱼丁 樱桃鱼丁的做法大全
樱桃鱼丁
类别 清热解毒食谱 水肿食谱 营养不良食谱 年夜饭 孕中期食谱
工艺 抓炒 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲆150克
调料 植物油30克 料酒10克 白砂糖5克 醋5克 鸡蛋清20克 淀粉(豌豆)5克 酱油5克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克
樱桃鱼丁的做法
1.将鱼肉切成大片，在大片上割斜直花刀，再切成樱桃大小的方丁；葱姜切末。
2.将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。
3.勺内加油烧至八成热时，将鱼丁放入油中，炸至焦黄色捞出。
4.勺内加油烧热，放入调料，汤沸时，调好口味，勾芡，再把鱼丁下勺，颠翻几下，加椒油即可。
樱桃鱼丁制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；鲆又称偏口鱼
樱桃鱼丁的食谱营养
 | 鲆 鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒香铁锅鱼 煲酿鸡腰 明珠黄鱼 抓炒鱼仁 煎转偏口鱼 鱼扇海参 熘偏口鱼片 金银蛎子 |
樱桃鱼丁的营养成分
- 能量276.25千卡
- 蛋白质34.3克
- 脂肪9.9克
- 碳水化合物12.8克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维0.34克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a4.1微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e5.17毫克
- 胡萝卜素24.7微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸7.04毫克
- 钙96.1毫克
- 磷294.85毫克
- 钾576.55毫克
- 钠419.24毫克
- 碘0.12微克
- 镁98.35毫克
- 铁2.82毫克
- 锌1.01毫克
- 硒57.23微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.48毫克
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