青豆豆腐牛肉羹的做法 青豆豆腐牛肉羹的家常做法 青豆豆腐牛肉羹 青豆豆腐牛肉羹的做法大全
青豆豆腐牛肉羹
类别 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)240克 豆腐(北)100克 青豆100克 鸡蛋150克
调料 香油5克 胡椒粉2克 白砂糖2克 酱油3克 淀粉(玉米)5克 白酒3克 花生油5克 小米面5克
青豆豆腐牛肉羹的做法
1.板豆腐洗净切粒，煮3分钟捞起，滴干水，青豆水煮5分钟，捞起浸冷，滴干水。牛肉洗净，抹干水剁碎，加入麻油、胡椒粉、糖、生抽、淀粉、酒、水、油腌10分钟。烧热锅，下油2汤匙，放下牛肉炒熟，盛罩篱内，让油及汁流去。
2.上汤及豆腐放入锅中煮开，加入青豆、牛肉煮开，埋芡，下鸡蛋拌匀，即可盛汤碗内饮用。
青豆豆腐牛肉羹健康提示
补充钙质、强健骨骼、健体减肥
青豆豆腐牛肉羹的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 |
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 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 |
青豆豆腐牛肉羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青豆豆腐牛肉羹的营养成分
- 能量1105.87千卡
- 蛋白质112.19克
- 脂肪57.52克
- 碳水化合物59.38克
- 叶酸238.12微克
- 膳食纤维15.49克
- 胆固醇1079.1毫克
- 维生素a505微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素e28.4毫克
- 胡萝卜素821.2微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.74毫克
- 烟酸17.13毫克
- 钙450.15毫克
- 磷1125.29毫克
- 钾1593.74毫克
- 钠582.29毫克
- 碘41.04微克
- 镁264.58毫克
- 铁21.94毫克
- 锌17.1毫克
- 硒45.44微克
- 铜2.13毫克
- 锰2.58毫克
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