煳辣鱼羊煲的做法 煳辣鱼羊煲的家常做法 煳辣鱼羊煲 煳辣鱼羊煲的做法大全

煳辣鱼羊煲

类别 营养不良食谱 私家菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
工艺 煮 口味 辣味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)300克 草鱼400克
调料 植物油40克 酱油10克 料酒15克 白砂糖5克 香醋5克 辣椒油20克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒5克 豆瓣10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 香菜10克 姜5克 大蒜（白皮）10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 3

煳辣鱼羊煲的做法

1.将羊肉洗净，下入开水锅内氽一下；
2.捞出控水洗净，改刀成块，上锅蒸熟取出；
3.姜、蒜切细末；
4.干辣椒切小段备用；
5.香菜择洗干净后切寸段；
6.淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
7.将草鱼去骨留鱼肉改刀成块，加入精盐、料酒、湿淀粉拌匀入味；
8.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香，加水、红油（辣椒油）烧开；
9.锅内放入羊肉块，再加入精盐、料酒、酱油、白糖、味精烧开；
10.放入鱼块，淋入香醋煮鱼肉断生，倒入煲内，小火稍煲片刻；
11.炒锅注油烧热，下入干辣椒段炸香，再放入花椒略炸，浇煲内，撒入香菜段即可。

煳辣鱼羊煲的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤
	羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：大蒜羊肉 手抓羊肉（宁夏） 东来顺涮羊肉 红烧羊肉 白切羊肉 双参羊肉锅 羊肉萝卜汤 干爆羊肉

煳辣鱼羊煲的营养成分

• 能量1050.56千卡
• 蛋白质138.55克
• 脂肪45.14克
• 碳水化合物30.87克
• 叶酸77.06微克
• 膳食纤维8.23克
• 胆固醇368毫克
• 维生素a62.95微克
• 维生素b60.4毫克
• 维生素c5.7毫克
• 维生素e29.98毫克
• 胡萝卜素180.5微克
• 核黄素0.61毫克
• 硫胺素0.57毫克
• 烟酸16.89毫克
• 钙162.41毫克
• 磷1299.53毫克
• 钾2872毫克
• 钠2891.68毫克
• 碘23.49微克
• 镁236.15毫克
• 铁21.63毫克
• 锌21.85毫克
• 硒70.21微克
• 铜0.68毫克
• 锰2.6毫克