咸蛋炒苦瓜的做法 咸蛋炒苦瓜的家常做法 咸蛋炒苦瓜 咸蛋炒苦瓜的做法大全

咸蛋炒苦瓜
类别 私家菜 补虚养身食谱 补血食谱 滋阴食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 咸鸭蛋130克 苦瓜250克
辅料 辣椒(红、尖)20克
调料 鸡精2克 植物油25克 盐3克 青葱10克 大蒜(白皮)5克
咸蛋炒苦瓜的做法
1.咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;
2.苦瓜切半切斜片;
3.青葱切段,大蒜切片;
4.辣椒切斜片;
5.炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅盖焖2分钟;
6.最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。
咸蛋炒苦瓜制作提示
属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。
咸蛋炒苦瓜的食谱营养
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咸蛋炒苦瓜的食物相克
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
咸蛋炒苦瓜的营养成分
- 能量314.4千卡
- 蛋白质19.93克
- 脂肪16.98克
- 碳水化合物24.76克
- 叶酸180.22微克
- 膳食纤维4.28克
- 胆固醇841.2毫克
- 维生素a263.35微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c171.55毫克
- 维生素e10.39毫克
- 维生素k102.5微克
- 胡萝卜素529.5微克
- 泛酸0.92毫克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸1.39毫克
- 钙207.07毫克
- 磷417.17毫克
- 钾963.48毫克
- 钠5083.07毫克
- 碘15.33微克
- 镁90.45毫克
- 铁6.91毫克
- 锌3.29毫克
- 硒32.75微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.59毫克
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