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烧豆腐
类别 家常菜 骨质疏松食谱 学生膳食 营养不良食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
烧豆腐的做法
1.豆腐切成5厘米长、0.6厘米见方的条；
2.豆腐用沸水氽过，氽出生豆味捞出，控净水分；
3.将植物油倒入炒锅内，待油烧至八成热时，将控净水分的豆腐倒入锅内，待豆腐皮呈金黄色即捞出；
4.然后，锅内放入高汤、味精、水淀粉勾芡，再倒入豆腐翻个，淋明油即可出勺。
烧豆腐制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
烧豆腐的食谱营养
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烧豆腐的营养成分
- 能量247.6千卡
- 蛋白质19.08克
- 脂肪16.24克
- 碳水化合物11.78克
- 叶酸79.78微克
- 膳食纤维5.76克
- 维生素a11.4微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e16.8毫克
- 胡萝卜素68.5微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸0.48毫克
- 钙219.51毫克
- 磷246.9毫克
- 钾261.27毫克
- 钠1770.69毫克
- 碘0.24微克
- 镁144.16毫克
- 铁4.16毫克
- 锌1.63毫克
- 硒5.15微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.42毫克
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