丝瓜炒豆腐的做法 丝瓜炒豆腐的家常做法 丝瓜炒豆腐 丝瓜炒豆腐的做法大全

丝瓜炒豆腐
类别 家常菜 学生膳食 增肥食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽美观,软嫩鲜香。
主料 豆腐(北)1000克
辅料 丝瓜700克
调料 辣椒粉50克 盐15克 味精3克 淀粉(玉米)30克 植物油100克 酱油35克
丝瓜炒豆腐的做法
1.将豆腐切成1厘米见方的小丁;
2.丝瓜去厚皮,削去柄梗和花蒂,切成1厘米见方的丁;
3.将油放入锅内,烧至八成熟,放入豆腐、丝瓜炸一下,捞出沥油;
4.锅内下油少许,放入葱姜、辣椒末煸炒,加入汤、盐、酱油、豆腐、丝瓜,烧焖片刻;
5.用水淀粉勾芡,出锅即成。
丝瓜炒豆腐制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约1000克。
丝瓜炒豆腐的食谱营养
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丝瓜炒豆腐的营养成分
- 能量1485.09千卡
- 蛋白质110.12克
- 脂肪87.22克
- 碳水化合物118.08克
- 叶酸456.1微克
- 膳食纤维54.05克
- 维生素a1716.5微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c35毫克
- 维生素e93.2毫克
- 胡萝卜素10300微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素0.77毫克
- 烟酸8.63毫克
- 钙1255.8毫克
- 磷1589.02毫克
- 钾2666.57毫克
- 钠8299.49毫克
- 碘0.84微克
- 镁875.41毫克
- 铁32.55毫克
- 锌10.11毫克
- 硒35.5微克
- 铜1.56毫克
- 锰2.32毫克
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