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爆煳
类别 私家菜 冬季养生食谱 补阳食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 羊肉(后腿)500克
调料 植物油30克 酱油10克 醋2克 料酒5克 大蒜(白皮)10克 姜5克 大葱5克 香菜15克
爆煳的做法
1.将羊肉洗净切成薄片;
2.香菜择洗干净切成段;
3.蒜切末,葱切段;
4.剩余部分蒜切片,香菜切段;
5.炒锅注油烧热,下入羊肉片翻炒,加酱油、姜汁、料酒、醋、蒜末、葱段炒至肉片呈金黄色;
6.小火焖15分钟至煳香味浓时,撒入蒜片、香菜段即可。
爆煳的食谱营养
羊肉(后腿) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:葱拌羊肉 羊糕冻 炒羊肉丝 回锅羊肉 冬瓜炖羊肉丸 白切羊肉(二) 盐水羊肉 白腱子 |
爆煳的营养成分
- 能量582.37千卡
- 蛋白质104.47克
- 脂肪16.14克
- 碳水化合物5.6克
- 叶酸23.07微克
- 膳食纤维0.56克
- 维生素a56.4微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素c8.25毫克
- 维生素e3.13毫克
- 胡萝卜素188.7微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸19.05毫克
- 钙45.49毫克
- 磷888.87毫克
- 钾1891.97毫克
- 钠1060.37毫克
- 碘20.96微克
- 镁120.91毫克
- 铁21.64毫克
- 锌15.68毫克
- 硒45.91微克
- 铜0.57毫克
- 锰0.52毫克
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