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芋儿白菜汤的做法

芋儿白菜汤

类别 四川菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 芋头300克
辅料 白菜150克
调料 5克 味精1克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芋儿白菜汤的做法

1.将芋儿去皮洗净待用;
2.白菜洗净泥沙待用;
3.烧鲜汤,下芋儿煮软后,再下白菜,至断生时加入盐、味精、胡椒即成。

芋儿白菜汤制作提示

1.在煮芋儿时,煮软即可,不能久煮,久煮易烂;
2.在煮白菜时,一定要汤大沸后才下,断生即可,才能保证白菜的色泽;
3.小白菜叶质软嫩,色泽碧绿,柔脆甘美,给食者以美感;
4.本品需鲜汤适量。

芋儿白菜汤健康提示

1. 芋儿含有多种营养成分,如淀粉、蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、抗坏血酸及矿物质等;
2. 白菜含维生素、矿物质等;
3. 芋儿味甘性凉,可消痢散结,对瘰痢、肿毒、腹中癖块、牛皮癣、火伤等具有一定疗效;
4. 它所含的矿物质中氟含量较高,故亦具有洁齿,护牙的作用。

芋儿白菜汤的食谱营养

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芋儿白菜汤的食物相克

芋头 芋头忌于香蕉同食。

芋儿白菜汤的营养成分

  • 能量265.18千卡
  • 蛋白质9.25克
  • 脂肪0.75克
  • 碳水化合物59.36克
  • 叶酸54.75微克
  • 膳食纤维4.2克
  • 维生素a111微克
  • 维生素c64.5毫克
  • 维生素e2.49毫克
  • 胡萝卜素660微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸3毫克
  • 185.1毫克
  • 211.54毫克
  • 1134.74毫克
  • 2232.7毫克
  • 85.67毫克
  • 4.11毫克
  • 2.06毫克
  • 5.14微克
  • 1.19毫克
  • 1.15毫克
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