鲜蘑烧明珠的做法 鲜蘑烧明珠的家常做法 鲜蘑烧明珠 鲜蘑烧明珠的做法大全
鲜蘑烧明珠
类别 私家菜 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 水肿食谱 利尿食谱
工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 形态美观，冬瓜软烂，犹如明珠，鲜蘑滑嫩。
主料 冬瓜400克 蘑菇(鲜蘑)200克
调料 盐4克 白砂糖4克 黄酒30克 淀粉(豌豆)5克 大葱10克 色拉油25克
鲜蘑烧明珠的做法
1.将冬瓜切成3厘米粗细的条，再修成圆柱形，然后切成1.5厘米厚的冬瓜珠子；大葱去根洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.将炒锅置火上，倒入色拉油，烧至六成热，放入冬瓜略炸。
3.另取锅一只，置火上，把冬瓜、鲜蘑、精盐、白糖、绍酒和适量汤一起放入，烧约2分钟，用水淀粉勾芡，撒上葱花，淋入明油盛入盘内即成。
鲜蘑烧明珠制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
鲜蘑烧明珠的食谱营养
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鲜蘑烧明珠的营养成分
- 能量351.9千卡
- 蛋白质7.27克
- 脂肪25.96克
- 碳水化合物26.7克
- 叶酸38.75微克
- 膳食纤维8.86克
- 维生素a5.1微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c68.3毫克
- 维生素e19.21毫克
- 胡萝卜素26.4微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸9.08毫克
- 钙80.73毫克
- 磷241.62毫克
- 钾876.21毫克
- 钠1603.35毫克
- 镁68.5毫克
- 铁3.29毫克
- 锌2.77毫克
- 硒1.44微克
- 铜1.05毫克
- 锰0.44毫克
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