黑豆炖鳝鱼的做法 黑豆炖鳝鱼的家常做法 黑豆炖鳝鱼 黑豆炖鳝鱼的做法大全
黑豆炖鳝鱼
类别 家常菜 糖尿病食谱 益智补脑食谱 子宫脱垂食谱 补虚养身食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
黑豆炖鳝鱼的做法
1.将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段；
2.炒锅上火，放油烧热后下黑豆炒至熟脆；
3.姜洗净切片备用；
4.放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水；
5.置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成。
黑豆炖鳝鱼的食谱营养
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黑豆炖鳝鱼的食物相克
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黑豆炖鳝鱼的营养成分
- 能量250.17千卡
- 蛋白质28.91克
- 脂肪11.18克
- 碳水化合物11.79克
- 叶酸0.74微克
- 膳食纤维3.23克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a52.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.23毫克
- 维生素e10.04毫克
- 胡萝卜素15.6微克
- 核黄素1.08毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸4.34毫克
- 钙113.33毫克
- 磷357.75毫克
- 钾687.78毫克
- 钠858.08毫克
- 镁92.62毫克
- 铁4.69毫克
- 锌3.26毫克
- 硒36.64微克
- 铜0.53毫克
- 锰3.16毫克
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