海参炖杞蛋的做法海参炖杞蛋的家常做法海参炖杞蛋海参炖杞蛋的做法大全

海参炖杞蛋

类别家常菜补虚养身食谱壮腰健肾食谱阳痿早泄食谱动脉硬化食谱
工艺炖口味咸鲜味食用中餐、晚餐

主料鸽蛋250克海参100克
辅料枸杞子15克
调料猪油（炼制）50克酱油20克盐4克料酒30克胡椒粉2克淀粉(玉米)10克

指数推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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海参炖杞蛋的做法

1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水锅中焯两遍，冲洗干净；
2.用刀在腹壁切上菱形花刀；
3.枸杞子洗净；
4.葱切成段、姜切成片；
5.鸽蛋放凉水锅中，用小火煮熟去壳，滚上干淀粉，放入油锅内，表面炸成黄色时捞出；
6.锅置火上，放入猪油烧至八成热，将葱段和姜片炒出香味，倒入鸡汤煮3分钟；
7.捞出葱和姜不用，加入海参、酱油、料酒和胡椒粉，煮沸后撇净浮沫；
8.用小火炖40分钟左右，下入鸽蛋、枸杞子和精盐，再炖10分钟左右即成。

海参炖杞蛋的食谱营养

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