爆腰花的做法爆腰花的家常做法爆腰花爆腰花的做法大全

爆腰花

类别私家菜接触化学毒素人员食谱壮腰健肾食谱补阳食谱肾调养食谱自汗盗汗食谱
工艺油爆口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色白，腰花嫩脆，味咸鲜香，酒菜。

主料猪腰子450克
调料大蒜（白皮）6克盐5克牛奶40克淀粉(豌豆)12克料酒10克味精3克植物油50克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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爆腰花的做法

1.将蒜去皮切成末；淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；将猪腰撕去皮，平刀片成两片，剔去腰臊，锲成麦穗花刀，每片切6块。
2.取小碗，放蒜末、盐、味精、料酒、牛奶、水淀粉和少许水调成芡汁。
3.坐油勺，放入净油，旺火烧至五六成热，将腰块下勺，见腰子卷花，及时控去油，倒入漏勺；原勺留少许底油，将腰花回勺上火，烹入小碗的调味芡汁，翻炒使芡汁均匀抱在腰花上，淋少许明油，出勺装平盘。