西湖醋鱼的做法 西湖醋鱼的家常做法 西湖醋鱼 西湖醋鱼的做法大全

西湖醋鱼

类别 杭州菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
工艺 红烧 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 草鱼900克
辅料 姜300克
调料 大葱10克 料酒10克 白砂糖30克 醋20克 酱油20克 胡椒粉1克 芡粉5克 香油2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

西湖醋鱼的做法

1.将葱洗净切段分成2份。姜半份拍裂、半份切丝。
2.将草鱼剖净，由鱼肚剖为两片(注意不可切断)，放进锅中，注满清水，加葱1份、拍裂的姜、酒，煮滚后，用小火焖10分钟，捞起，盛入碟中，将姜丝遍滤鱼身。
3.烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，将葱油倒入碗中。注2杯清水入锅中，加糖、盐、黑醋、酱油、胡椒粉料煮滚，用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，再注入葱油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。

西湖醋鱼健康提示

此菜含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。

西湖醋鱼的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：怪噜鱼 桂侯蒸鲩鱼 蒜香鱼片 葱辣鱼 煎慈姑饼 葱油鲩鱼 川草鱼 鲜草菇丝瓜鱼片汤
	姜 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 彩虹金菇煲 炖明虾豆腐 水煮肉片 酸辣里脊豆腐汤 干烧四季豆 炒青虾 九转豆腐

西湖醋鱼的营养成分

• 能量1166.93千卡
• 蛋白质165.07克
• 脂肪27.33克
• 碳水化合物74.01克
• 叶酸151.19微克
• 膳食纤维8.44克
• 胆固醇423毫克
• 维生素a85.2微克
• 维生素b60.92毫克
• 维生素c12.3毫克
• 维生素e23.72毫克
• 胡萝卜素517微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸3.46毫克
• 钙264.62毫克
• 磷1510.87毫克
• 钾3962.44毫克
• 钠1574.25毫克
• 碘0.56微克
• 镁404.28毫克
• 铁19.34毫克
• 锌5毫克
• 硒107.59微克
• 铜0.55毫克
• 锰10.58毫克