茯苓银耳蛋的做法茯苓银耳蛋的家常做法茯苓银耳蛋茯苓银耳蛋的做法大全

茯苓银耳蛋

类别补气食谱清热解毒食谱肝调养食谱防癌抗癌食谱延缓衰老食谱
工艺煮口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料鸽蛋300克
辅料银耳(干)60克茯苓30克
调料江米酒5克淀粉(豌豆)5克鸡油10克盐2克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

分享内容到:

茯苓银耳蛋的做法

1.银耳用温水泡发后洗净，去根蒂；茯苓研成细粉，加水200毫升，在沙锅内熬煮30分钟，除去沉淀杂质。
2.鸽蛋打入抹好鸡油的模具内，同时将银耳镶在鸽蛋上，上笼蒸3分钟取出盛于盘内。
3.锅烧热加入鸡油，放入米酒、盐和煮好的茯苓汁液，煮沸后用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后加入鸡油制成酱汁。将酱汁淋于银耳上即可。

茯苓银耳蛋健康提示

功效：补肾益气，解毒。当点心吃，分次服用。
本品营养丰富，含有丰富的优质蛋白质、各类矿物质和维生素、补肝肾、益精气功效显著。能够防癌、治癌。
中医认为：茯苓性平味甘，淡，有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神之功效；鸽蛋性平，味甘、咸，能益气补肾、解毒。

茯苓银耳蛋的食谱营养

	茯苓详细介绍更多菜谱推荐菜谱：茯苓莲子粥茯苓牛肚汤薏苡仁黄鳝粥蚕豆鲫鱼粥人参茯苓粥四君蒸鸡黄芪鱼冬瓜茯苓蛏肉汤
	鸽蛋鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：鸽蛋银耳汤明月鸽蛋汤火腿烧鸽蛋清汤鸽蛋菜心鸽蛋蘑菇汤雪耳百合白鸽蛋汤鸽蛋菜心粥桃仁鸽蛋
	银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：莲藕豆腐明目银耳炖银耳肉银鱼火锅香油拌双耳黑米粥银耳炖雪梨冰糖雪蛤膏