多味茄泥的做法 多味茄泥的家常做法 多味茄泥 多味茄泥的做法大全

多味茄泥

类别 私家菜 夏季养生食谱 健脾开胃食谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱
工艺 拌 口味 怪味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 麻辣酸甜，鲜香可口。

主料 茄子(紫皮、长)500克
调料 大蒜（白皮）20克 香菜20克 花椒5克 小葱5克 白砂糖10克 酱油10克 醋15克 辣椒油10克 香油5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6

多味茄泥的做法

1.茄子洗净，削，切成长条，撒上精盐，放清水中泡去茄褐色，捞出沥水，放蒸锅内旺火蒸熟，取出晾凉。
2.香菜、小葱洗净，分别切成碎末；花椒炒热，碾碎成末；小蒜剥去蒜皮，捣成蒜泥。
3.酱油、米醋、白糖、花椒面、葱末、香菜末、辣油、蒜泥、精盐和味精合在一起兑成浓汁，均匀地浇在晾凉的茄条上面，拌匀即可。

多味茄泥的食谱营养

茄子(紫皮、长) 1.保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌茄泥 凉拌茄子 大蒜烧茄 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 肉炒茄丝 菊花茄子

多味茄泥的营养成分

• 能量331.71千卡
• 蛋白质8.35克
• 脂肪16.13克
• 碳水化合物49.6克
• 叶酸31.13微克
• 膳食纤维11.48克
• 维生素a201.55微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c47.05毫克
• 维生素e13.74毫克
• 胡萝卜素1210微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 烟酸4.05毫克
• 钙352.36毫克
• 磷213.63毫克
• 钾899.5毫克
• 钠2006.11毫克
• 碘0.54微克
• 镁110.3毫克
• 铁5.19毫克
• 锌1.51毫克
• 硒4.28微克
• 铜0.51毫克
• 锰1.58毫克