清蒸豆豉肉的做法 清蒸豆豉肉的家常做法 清蒸豆豉肉 清蒸豆豉肉的做法大全
清蒸豆豉肉
类别 家常菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 清蒸 口味 甜咸味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）750克
辅料 豆豉50克
调料 蜂蜜8克 酱油5克 花椒3克 大葱5克 姜5克 植物油100克 八角2克
清蒸豆豉肉的做法
1.将猪五花肉刮洗干净，放入水锅中煮至七成熟捞出，擦净皮面上的水分，抹上一层蜂蜜，风干5分钟；
2.葱切段、姜切片备用；
3.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，将猪五花肉肉皮朝下放入油内，炸至呈火红色捞出，切成厚片；
4.将豆豉放在碗内推匀，再把切好的五花肉片摆在碗内，加入酱油、葱段、姜片、花椒、大料，放入屉内蒸烂取出，扣在另一个碗内即成。
清蒸豆豉肉的食谱营养
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清蒸豆豉肉的营养成分
- 能量4433.17千卡
- 蛋白质82.53克
- 脂肪444.58克
- 碳水化合物30.71克
- 叶酸4.96微克
- 膳食纤维4.94克
- 胆固醇817.5毫克
- 维生素a77.78微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.59毫克
- 维生素e20.82毫克
- 胡萝卜素16.7微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.7毫克
- 烟酸18.52毫克
- 钙87.61毫克
- 磷757.79毫克
- 钾2012毫克
- 钠1022.68毫克
- 碘0.12微克
- 镁244.15毫克
- 铁10.34毫克
- 锌13.45毫克
- 硒30.27微克
- 铜0.95毫克
- 锰2.22毫克
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