清真锅贴的做法 清真锅贴的家常做法 清真锅贴 清真锅贴的做法大全

清真锅贴
类别 快餐/主食 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 生煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此锅贴咸鲜味浓,深受百姓喜爱。
主料 小麦面粉600克
辅料 牛肉(肥瘦)300克
调料 大葱15克 姜6克 盐8克 盐3克 酱油10克 香油100克 猪油(炼制)60克
清真锅贴的做法
1.将葱姜洗净均切成末待用;将牛肉洗净,切成末放入盆内,加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油,调拌均匀,即成馅料。
2.将面粉放入盆内,倒入热水烫一下,拌匀,和成面团揉匀揉透,饧约10分钟,搓成长条,分成面剂,擀成小圆皮,包入馅料,捏成月牙形锅贴生坯。
3.将平锅放在火上,锅底抹上一些猪油,烧热后码入锅贴生坯,倒入凉水加盖煎焖,两手随时转动锅,使火候均匀,大约10分钟,见锅贴底呈金黄色熟透,盛入盘内,即可食用。
清真锅贴的食谱营养
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清真锅贴的营养成分
- 能量3936.61千卡
- 蛋白质154.78克
- 脂肪187.15克
- 碳水化合物434.22克
- 叶酸143.64微克
- 膳食纤维22.74克
- 胆固醇307.8毫克
- 维生素a40.53微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c0.69毫克
- 维生素e76.79毫克
- 胡萝卜素19.8微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素2.91毫克
- 烟酸28.55毫克
- 钙275.09毫克
- 磷1531.65毫克
- 钾1857.44毫克
- 钠5173.64毫克
- 碘17.64微克
- 镁380.86毫克
- 铁14.84毫克
- 锌15.74毫克
- 硒64.18微克
- 铜0.93毫克
- 锰1.13毫克
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