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香蕉炒虾仁

类别私家菜高血压食谱接触化学毒素人员食谱痔疮食谱便秘食谱
工艺滑炒口味原本味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感甜香鲜美，酥软适口，风味独特。

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将葱、姜分别去皮、洗净，葱切成段，姜切成末，备用；将香蕉去皮切成三角形丁粒，沾上淀粉、蛋清炸透备用。
2.虾仁吸干水分，加料酒拌匀略腌，再加淀粉抓匀备用。
3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，投入香蕉粒、虾仁略炒，用其余调料加淀粉打芡，炒匀上碟。

本菜以虾仁、香蕉为主料，常吃本菜，不仅营养丰富，而且补而不滞，预防便秘。中医认为香蕉性寒，具有清热润肺、止渴除烦、润肠通便、通脉降压之功。以便秘、痔疮、烦渴咳嗽、高血压有食疗作用。因香蕉含钾量很高，因此有肾脏病、高血钾的病人不宜吃香蕉。

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