华阳鸡丁的做法 华阳鸡丁的家常做法 华阳鸡丁 华阳鸡丁的做法大全
华阳鸡丁
类别 清真菜 补虚养身食谱 老人食谱 孕妇食谱 营养不良食谱
工艺 滑炒 口味 甜咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽金黄，甜咸口。
主料 鸡胸脯肉150克
辅料 鸡蛋清30克
调料 植物油50克 酱油25克 醋25克 淀粉(玉米)25克 鸡油10克 料酒10克 白砂糖20克 盐2克 姜3克
华阳鸡丁的做法
1.将鸡脯肉切成丁；
2.鸡丁用淀粉、鸡蛋清、精盐上浆，用温热油滑至断生，待用；
3.炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；
4.放酱油、醋、白糖、料酒、鸡丁翻炒片刻；
5.用水淀粉勾芡，淋鸡油出勺即成。
华阳鸡丁制作提示
本品有滑油过程，需备植物油约500克。
华阳鸡丁的食谱营养
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华阳鸡丁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
华阳鸡丁的营养成分
- 能量408.48千卡
- 蛋白质34.84克
- 脂肪7.67克
- 碳水化合物49.97克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.16克
- 胆固醇123毫克
- 维生素a24.84微克
- 维生素c0.12毫克
- 维生素e0.33毫克
- 胡萝卜素5.1微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸17.33毫克
- 钙37.7毫克
- 磷410毫克
- 钾730.73毫克
- 钠2368.52毫克
- 碘0.6微克
- 镁92.21毫克
- 铁6.21毫克
- 锌1.43毫克
- 硒19.01微克
- 铜0.16毫克
- 锰1.17毫克
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