酸辣银丝的做法 酸辣银丝的家常做法 酸辣银丝 酸辣银丝的做法大全
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酸辣银丝
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 烧 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 此菜汤色白,酸辣咸口,开胃。
酸辣银丝的做法
1.将牛肚放开水内氽熟切成长6厘米的细丝,放开水勺内焯一下,捞出,用凉水过一下,待用;
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
3.炒勺置旺火上,下牛清汤(800克)烧开,撇去浮沫,放精盐、姜汁、味精;
4.待烧开后下牛肚丝,用湿淀粉勾薄芡,点醋,打明油,撒上胡椒粉,起勺倒入大碗中即成。
酸辣银丝的食谱营养
![]() | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香牛肚 夫妻肺片 怪味牛肚 芥末拌肚丝 芥末肚丝 生拌牛百叶 酸辣牛百叶 醋烧牛肚块 |
酸辣银丝的营养成分
- 能量358.64千卡
- 蛋白质54.42克
- 脂肪5.8克
- 碳水化合物22.61克
- 膳食纤维0.09克
- 胆固醇364毫克
- 维生素a7.3微克
- 维生素e1.78毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸9.53毫克
- 钙158.25毫克
- 磷408毫克
- 钾697.99毫克
- 钠5512.16毫克
- 碘0.25微克
- 镁69.75毫克
- 铁9.66毫克
- 锌8.62毫克
- 硒33.14微克
- 铜0.31毫克
- 锰1.88毫克
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