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刀豆炖猪腰的做法

刀豆炖猪腰

类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 佐餐。

主料 猪腰子90克
辅料 刀豆(干)20克
调料 黄酒5克 1克 3克 胡椒粉1克 猪油(炼制)15克

指数 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 2 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

刀豆炖猪腰的做法

1.将刀豆洗净。把猪肾剖开洗净,切去白色肾孟,用清水法净掉尿臊味,下沸水锅中焯一下,捞出洗净,切片;姜洗净切片。
2.锅烧热,加入猪油,待锅中油烧热,后加入姜片、猪肾片煸炒片刻,再加盐、料酒、胡椒、肉汤、刀豆,文火炖制至猪肾、刀豆熟透,盛入汤碗即成。

刀豆炖猪腰制作提示

本品需肉汤适量,口感更好。

刀豆炖猪腰健康提示

1. 刀豆有温中下气、益肾补元功效,可治疗虚寒呃逆、呕吐腹胀、肾虚腰痛。《中药材手册》说刀豆能“治肾气虚损,肠胃不和,呕逆,腹胀吐”。
2. 猪腰善治肾虚腰痛。
3. 二者同用,对腰膝酸软、遗精等肾阴虚患者,以及呕逆、腹胀等肠胃不和患者有一定辅助疗效。

刀豆炖猪腰的食谱营养

刀豆(干)刀豆(干) 1.刀豆所含成分具有维持人体正常代谢的功能,可促进人体内多种酶的活性,从而增强免疫力,提高人的抗病能力;2.刀豆所含刀豆... 详细介绍 更多菜谱
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刀豆炖猪腰的营养成分

  • 能量213.75千卡
  • 蛋白质14.44克
  • 脂肪16.6克
  • 碳水化合物1.65克
  • 叶酸8.38微克
  • 膳食纤维0.1克
  • 胆固醇400.95毫克
  • 维生素a40.09微克
  • 维生素c0.12毫克
  • 维生素e0.78毫克
  • 胡萝卜素5.7微克
  • 核黄素1.07毫克
  • 硫胺素0.18毫克
  • 烟酸0.07毫克
  • 13.9毫克
  • 192.52毫克
  • 207.13毫克
  • 514.65毫克
  • 0.08微克
  • 23.17毫克
  • 0.26毫克
  • 2.89毫克
  • 141.65微克
  • 0.04毫克
  • 0.13毫克
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