炸菜花的做法 炸菜花的家常做法 炸菜花 炸菜花的做法大全
炸菜花
类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色金黄，清香鲜脆。
主料 菜花200克
调料 鸡蛋60克 面包屑100克 小麦面粉40克 色拉油30克 番茄沙司100克 胡椒粉3克 盐2克
炸菜花的做法
1.将菜花摘成核桃大的朵，洗净，用开水烫至八成熟，捞出，投凉控净水，放上盐和白胡椒粉拌匀，滚上面粉。
2.鸡蛋打入碗内调匀，菜花再沾上鸡蛋液，滚上面包渣，用手压实。
3.煎盘(或勺)内放油，加热至五成热，将菜花逐块下入油中，炸呈金黄色捞出装盘，配番茄少司上桌即成。
炸菜花制作提示
本菜中的番茄沙司可用果酱代替；因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
炸菜花的食谱营养
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炸菜花的营养成分
- 能量1005.41千卡
- 蛋白质33.95克
- 脂肪40.56克
- 碳水化合物142.04克
- 叶酸138.2微克
- 膳食纤维5.55克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a229.7微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c130毫克
- 维生素e24.7毫克
- 胡萝卜素533.8微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 烟酸4.14毫克
- 钙131.8毫克
- 磷370.96毫克
- 钾1004.3毫克
- 钠2512.08毫克
- 碘17.73微克
- 镁78.88毫克
- 铁5.55毫克
- 锌2.21毫克
- 硒13.83微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.48毫克
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