湖南菜 湖南菜菜谱大全 湖南菜做法大全 湖南菜菜谱 湖南菜的做法
湖南菜的做法
湖南菜的做法 第49页查看全部菜系
 | 做法：1.土豆削去皮，洗一遍，切成5厘米长的丝，放入清水内，捞出来用盐腌一下，再挤干水分。2.用鸡蛋、面粉、湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）和适量...详细介绍 |
| 做法：1.荸荠削皮用擂钵擦磨成泥状；鸡蛋去黄用清，用筷子打起成雪花泡状；菠萝切成小片；柑桔去皮；芡粉加水适量调匀成湿芡粉。2.将一净锅内放入清水250...详细介绍 |
| 做法：1.将西瓜洗净，剖开挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。2.在一净锅中放入清水2000克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛，舀一半糖水装入碗内晾凉，放入冰箱冷藏...详细介绍 |
| 做法：1.糯米用清水泡上，反复淘洗干净，见水不浑时，再放入清水泡大约24小时(其中换水2次)磨时再换清水，磨成极细的浆，装入紧密的白布袋内，用重物压干...详细介绍 |
| 做法：1.糯米淘洗干净，下入开水锅煮一下，用冷水过净后摊放白稀布上，然后上笼蒸熟取出，装入盆内，放入白糖、猪油和玫瑰糖15克拌匀。2.红枣洗净，上笼蒸...详细介绍 |
| 做法：1.枇杷剥去外皮，除去核和内筋，放入清水内浸泡(以免变色)后捞出，再放入开水锅内氽过，然后用冷水漂上。2.食用时，在一净锅中放1000克水，并下...详细介绍 |
| 做法：1.桃子削去皮，每个切开成四瓣，除去核和内筋，用锅将冷水烧开，下入桃脯氽过，再用冷水过凉，捞出后用碗扣上，放入白糖上笼蒸15分钟取出。2.在一次...详细介绍 |
| 做法：1.花生米用开水泡胀，挤去皮，洗净后放入开水，上笼蒸烂取出。2.黄岑切成小片用碗装上，放入开水，上笼蒸溶化后过罗筛。3.在一干净锅内放入清水10...详细介绍 |
| 做法：1.将西米淘洗干净，再用清水泡4个小时左右；枸杞提前用水泡发待用。2.将香蕉剥去皮，切成2厘米大的丁。3.食用时，用一净锅放入800克清水，下入...详细介绍 |
| 做法：1.将糯米淘洗干净，放入适量的水上笼蒸熟取出，加入猪油、桂花糖、枸杞和适量的白糖拌成馅。2.将苹果两头切平，挖去核，削去皮，洗一遍，把桂花糯米馅...详细介绍 |