花椒粉怎么做 花椒粉的做法 花椒粉怎么做
花椒粉的做法
花椒粉的做法 第20页查看全部原料
![]() | 做法:1.将鸭肫批去黄茧筋膜,用刀剞菊花花刀(即用刀切肫至五分之四深,每刀刀距为0.2厘米,再转角90℃度,交叉着剞第二遍刀纹,也是五分之四深,刀距为...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将土豆去皮切成4厘米长、1.5厘米粗的条,洗净沥水。豆腐切成与土豆一样大小的条。2.锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒、鲜汤,加精盐...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加水)...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将菠菜心择洗干净,入沸水锅中略烫一下捞出投凉,沥净水分。2.用鸡蛋、面粉、淀粉30克,海米末、火腿末及葱姜汁5克,精盐2克调成蛋粉糊。3.锅...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜榨菜洗净,切成丝。2.净海米洗净,泡发半小时(水留用)。3.锅内加1汤碗水,加入海米(连用水),煮开。4.倒入鲜榨菜丝,开锅后加盐、胡椒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.原料整理:选用健康无病,无伤残的猪头,要求头部丰丰满,大小适度,耳鼻完整无损。2.剥头皮:将屠宰后的猪头切下,剔除头骨,拔净头皮绒毛、残毛和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选料、切块、浸泡:选用皮薄的白净的二级猪五花肉切成块,猪小肉嫩的,可切成重约1千克的大块,猪老肉精的,要切小一些,每块500克左右。然后将肉...详细介绍 |
![]() | 做法:1.选料:精选符合卫生标准的猪瘦肉,剔去筋腱和脂肪。切成1千克左右的肉块,清水洗净,排除血污,捞起顺丝切成长3至5厘米的方条。2.煮卤:将原料中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛精瘦肉剔去筋膜,冼净血污,切成厚1厘米的大肉片。加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒腌渍60分钟,取出置阴凉通风处沥干水分。2.牛肉片放入蒸笼...详细介绍 |
![]() | 做法:1.牛肉横切成长5厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的片,加入姜块(拍破)、葱白、料酒、五香粉、花椒面、酱油、盐拌匀,腌入味约20分钟。2.炒锅洗净放...详细介绍 |