豆瓣怎么做 豆瓣的做法 豆瓣怎么做
豆瓣的做法
豆瓣的做法 第18页查看全部原料
 | 做法：1.仔鸭宰杀治净，斩成长约8厘米、宽约2厘米的条，放入碗中；2.仔鸭加精盐、料酒和匀；3.郫县豆瓣剁细；4.泡海椒去籽及蒂，剁细成末；5.泡酸菜...详细介绍 |
| 做法：1.把刀鱼宰杀治净，下半身斩件，与上半身理齐，用黄酒和酱油渍拌一下；2.烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热锅，放生油，烧至油七成热时，把刀鱼下锅略...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐，切成3厘米长，1厘米粗细的条；2.洋葱切末；3.胡萝卜切3厘米左右的菱形薄片；4.葱、姜、蒜、泡辣椒均切末；5.豆瓣酱捣碎；6.花椒...详细介绍 |
| 做法：1.将田螺放入清水盆内，加入少许植物油静养两天，待其吐尽泥沙后捞出，用剪刀剪除田螺尖，用清水泡洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，起锅；2.泡酸青菜洗...详细介绍 |
| 做法：1.将甲鱼杀后放血，入沸水烫一下，刮去外皮，用刀剁开背壳取出内脏，洗净，斩成块，放入沸水锅里氽除血腥味，捞出待用；2.芋头刮净，切成块；郫县豆瓣...详细介绍 |
| 做法：1.白菜泡菜切丝；2.牛肉煮切丝，汤备用；3.土豆去皮，洗净切角块；4.松蘑水发后，洗净切丝；5.葱洗净，切丝；6.生姜去皮，洗净切丝；7.炒锅...详细介绍 |
| 做法：1.腐竹（水发后）切成粗丝，用开水汆透，捞出沥去水分，干红辣椒切成细丝，竹笋切成粗丝，葱、姜切细丝，豆瓣酱剁成细泥。2.炒锅置旺火上，加植物油9...详细介绍 |
| 做法：1.牛肉洗净去筋膜，剁成粗末；芹菜择洗干净之后切成丁；四川豆瓣剁细；姜切末；大蒜剁成泥。2.净锅烧热，放入牛肉末，炒干水分后，倒出待用；锅内放入...详细介绍 |
| 做法：1.将素鱼下滚油中炸成黄色，捞起放入碟内；2.再把豆瓣酱、姜、葱下锅爆炒一下；3.随即加生抽、味精、胡椒粉、蒜茸、白糖、醋、汤汁翻炒几下；4.调...详细介绍 |
| 做法：1.将蒜头、辣椒都切成片。2.大头菜去皮后切片，再用3克盐抓腌五六分钟，冲洗净后沥干水分。3.锅放油5克，烧热后放入辣豆瓣酱，炒香后盛出，待凉备...详细介绍 |