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烤菜的做法
烤菜的做法 第8页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.原料处理：将选好的瘦牛肉洗涤干净、去骨、去杂后，切成长15厘米、宽4厘米的肉条。2.预煮：水沸后下锅煮至牛肉条基本无血心为度，每煮3锅换水1...详细介绍 |
| 做法：1.选优质牛肉，剔去筋膜、碎骨和油脂等，切成重500克左右肉块，放清水中浸泡1小时，将肉中余血浸出，控干。2.将水煮沸后，把肉块放入锅内，煮1....详细介绍 |
| 做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.猪肉洗净切片；4.番茄洗净、去蒂，切丁备用；5...详细介绍 |
| 做法：1.咸派皮面团擀成0.4厘米厚，放入派盘中；2.切掉边缘多余的派皮整形后，松弛约15分钟；3.隔纸压镇石放入烤箱200/210℃烤约10分钟取出...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜洗净切成花片；2.葱切碎，姜拍碎；3.鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内；4.蛋黄加入淀粉调成蛋黄糊；5.将猪肝剔去筋膜切去边，厚的部分切...详细介绍 |
| 做法：1.将洋葱、蒜、巧克力均切碎；2.玉米饼撕碎晾干；3.桂皮掰碎；4.火腿切成块；5.芝麻炒熟；6.将火鸡块放入锅内，加适量精盐和清水，盖好煨1个...详细介绍 |
| 做法：1.修整、烤制：将肉块修整齐，悬于炭火上方（不可用有火苗之燃火），边烤边翻转，至肉不滴水（水气收干）时，匀抹芝麻油（花生油或猪油亦可），再继续翻...详细介绍 |
| 做法：1.将芝麻酱加花椒粉，麻油，细盐，拌匀成薄浆，芝麻淘净沥干水分。饴糖加清水125克调成糖水。2.将鲜酵母加温水125克搅碎调匀后，倒入面粉250...详细介绍 |
| 做法：1.将法国面包切成圆角厚片；2.大蒜去皮、洗净，切碎；3.将奶油放入容器中，置于室温中软化，再加入盐、蒜碎、干洋香菜拌匀成香蒜酱；4.将面包均匀...详细介绍 |
| 做法：1.鸡翅膀加入盐、胡椒粉拌匀；2.再加入芒果酱、芥末酱、醋及辣酱油拌匀，腌15分钟；3.将熏猪肉切片，铺于鸡翅膀上；4.放上牛油，加盖入微波炉高...详细介绍 |