冬菇烧猪脑髓的做法 冬菇烧猪脑髓的家常做法 冬菇烧猪脑髓 冬菇烧猪脑髓的做法大全

冬菇烧猪脑髓

类别 湖南菜 益智补脑食谱 健忘食谱 老人食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐
口感 软嫩鲜香，适宜老人。

主料 猪脑500克 香菇（鲜）100克 菠菜250克
调料 料酒25克 猪油（炼制）50克 大葱15克 姜15克 盐3克 酱油15克 味精2克 淀粉(豌豆)13克 胡椒粉1克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冬菇烧猪脑髓的做法

1.猪脑髓用清水泡上，撕去表面薄膜，放入料酒、盐、葱、姜上笼蒸熟取出，改成3厘米大的块，上笼蒸熟。
2.冬菇去蒂洗净；菠菜摘洗干净；余下葱切段。
3.将猪油烧沸，下入菠菜加盐炒一下装盘，再将猪油烧到六成热时，下入冬菇煸炒，放入酱油、味精、汤100毫升、脑髓焖入味，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡，放葱花、胡椒粉、淋香油，装入盘中，用菠菜围边即成。

冬菇烧猪脑髓制作提示

猪脑又称猪脑髓；香菇又称冬菇。

冬菇烧猪脑髓的食谱营养

	菠菜 1.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 麻酱拌菠菜 姜汁拌菠菜 千张菠菜 上汤菠菜 粉丝菠菜 粉丝蛋皮丝 海米拌菠菜
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳
	猪脑 民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酸辣脑羹 胶白煨猪脑 干炸猪脑 猪脑枸髓汤 小麦红枣猪脑汤 双耳炖猪脑 四宝鱼云羹 淮山枸杞子炖猪脑

冬菇烧猪脑髓的营养成分

• 能量1290.71千卡
• 蛋白质64.95克
• 脂肪105.01克
• 碳水化合物32.84克
• 叶酸263.4微克
• 膳食纤维8.41克
• 胆固醇12901.5毫克
• 维生素a1236.95微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c82.05毫克
• 维生素e15.24毫克
• 胡萝卜素7335.7微克
• 核黄素1.35毫克
• 硫胺素0.68毫克
• 烟酸17.99毫克
• 钙343.6毫克
• 磷1681.7毫克
• 钾2217.93毫克
• 钠3078.06毫克
• 碘60.44微克
• 镁240.4毫克
• 铁19.02毫克
• 锌8.07毫克
• 硒68.7微克
• 铜2.02毫克
• 锰2.82毫克