煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的做法 煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的家常做法 煎金枪鱼柳配番茄刁草汁 煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的做法大全
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁
类别 法国菜
工艺 煎 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 金枪鱼400克
辅料 土豆（黄皮）150克 莳萝籽5克 洋葱（红皮）50克 牛奶50克 黄油50克
调料 番茄汁100克 大蒜（白皮）15克 白酒1克 盐4克 胡椒3克
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的做法
1.金枪鱼肉切成厚片；
2.金枪鱼肉加盐、胡椒、白酒、刁草腌渍约15分钟；
3.土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆饼，炸至呈金黄色；
4.用少量黄油煸炒洋葱末、蒜泥，加入番茄汁、刁草；
5.再加盐、胡椒调味后即成番茄刁草汁；
6.用煎盘把腌好的金枪鱼煎熟至两面金黄；
7.将鱼装盆，配上土豆饼，浇上番茄刁草汁。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁制作提示
烹制时保持鱼肉的完整。
煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的食谱营养
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煎金枪鱼柳配番茄刁草汁的营养成分
- 能量1378.09千卡
- 蛋白质115.46克
- 脂肪87克
- 碳水化合物34.85克
- 叶酸51.56微克
- 膳食纤维2.03克
- 胆固醇355.5毫克
- 维生素a14.55微克
- 维生素b62.44毫克
- 维生素b1220微克
- 维生素c22.55毫克
- 维生素e0.78毫克
- 胡萝卜素15.3微克
- 核黄素0.6毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸64.6毫克
- 钙134.8毫克
- 磷932.35毫克
- 钾1685.03毫克
- 钠2783.2毫克
- 碘57.8微克
- 镁184.08毫克
- 铁8.05毫克
- 锌5.3毫克
- 硒363.21微克
- 铜1毫克
- 锰0.47毫克
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