俄罗斯菜卷的做法 俄罗斯菜卷的家常做法 俄罗斯菜卷 俄罗斯菜卷的做法大全
俄罗斯菜卷
类别 俄罗斯菜 单身食谱 西餐其他 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 熟煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 菜卷酥而不烂，外脆里嫩。
主料 牛肉(肥瘦)200克
辅料 生菜（团叶）100克 米饭(蒸)50克 洋葱（白皮）25克 小麦面粉30克 酸奶50克
调料 柠檬汁30克 番茄酱10克 盐4克 胡椒粉3克 黄油15克
俄罗斯菜卷的做法
1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。
2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。
3.加入白米饭和50毫升鸡汤，煮大约10分钟后待用。
4.菜叶用开水焯熟，放到冷水中冷却，去掉茎部。
5.牛肉末放到菜叶里卷起。
6.把菜卷放在锅内煎，当菜叶呈金黄色时即可。
7.将黄油、酸奶、面粉、番茄酱一起调成浆，淋在菜卷上，撒上柠檬汁即可。
俄罗斯菜卷制作提示
更专业的做法是放在炉里一烩，这样菜卷酥而不烂，外脆里嫩；没有炉则可用微波炉转上一两分钟，使浆汁味道渗入，增加口感和香味。
俄罗斯菜卷的食谱营养
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 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛肉什锦饭 红烧牛肉 番茄炒牛肉 栗子牛肉 胡萝卜炖牛肉 土豆炖牛肉 板栗牛肉 芹菜牛肉粥 |
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
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俄罗斯菜卷的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
酸奶 酸奶不宜与黄豆同食。
俄罗斯菜卷的营养成分
- 能量634.76千卡
- 蛋白质49.99克
- 脂肪25.95克
- 碳水化合物52.87克
- 叶酸44.54微克
- 膳食纤维2.45克
- 胆固醇219.9毫克
- 维生素a88.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c25.8毫克
- 维生素e1.94毫克
- 胡萝卜素366.8微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸13.74毫克
- 钙209.99毫克
- 磷518.41毫克
- 钾861.68毫克
- 钠1854.28毫克
- 碘1.87微克
- 镁113.52毫克
- 铁9.55毫克
- 锌10.89毫克
- 硒19.76微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.68毫克
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