烤牛肉的做法 烤牛肉的家常做法 烤牛肉 烤牛肉的做法大全
烤牛肉
类别 西餐其他 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(前腿)750克
辅料 面包250克 胡萝卜100克 洋葱（白皮）75克 芹菜25克 小麦面粉50克
调料 茴香粉25克 胡椒1克 香叶1克 胡椒粉5克 花生油75克 盐8克
烤牛肉的做法
1.将牛肉切成片，用刀拍薄；
2.将牛肉抹上少许精盐和胡椒粉，腌制片刻；
3.葱头、胡萝卜、芹菜洗净切成丝；
4.黑面包切成丁，用油炸至焦黄；
5.锅内注适量油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜、胡椒粒、香叶炒至七成熟；
6.放入清汤、精盐煮沸成调味汁，取一半放入烤盘内；
7.锅内注适油烧热，将牛肉片蕉上面粉，下锅煎至两面上色；
8.码入烤盘内，一层牛肉片，一层炸面包丁，浇上余下的调味汁和蔬菜；
9.放入烤箱内烤熟，撒上小茴香粉即可。
烤牛肉的食谱营养
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烤牛肉的营养成分
- 能量2572.67千卡
- 蛋白质178.83克
- 脂肪105.88克
- 碳水化合物238.71克
- 叶酸35.3微克
- 膳食纤维13.84克
- 胆固醇532.5毫克
- 维生素a729.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c22毫克
- 维生素e42.12毫克
- 胡萝卜素4243.6微克
- 核黄素1.54毫克
- 硫胺素0.69毫克
- 烟酸44.76毫克
- 钙436.13毫克
- 磷1882.82毫克
- 钾2260.86毫克
- 钠4362.65毫克
- 碘2.94微克
- 镁373.59毫克
- 铁30.98毫克
- 锌37.56毫克
- 硒40.38微克
- 铜2.25毫克
- 锰2.84毫克
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