蒙布朗乳酪蛋糕的做法 蒙布朗乳酪蛋糕的家常做法 蒙布朗乳酪蛋糕 蒙布朗乳酪蛋糕的做法大全
蒙布朗乳酪蛋糕
类别 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他
工艺 烤 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蒙布朗乳酪蛋糕的做法
1.将奶油起司、果糖、酒一起拌匀；
2.再加入鲜奶油调节软硬度至光滑细致；
3.栗子煮熟压成泥加入奶油起司中继续拌匀；
4.将馅放入挤花袋中，以蒙布朗装饰法挤在蛋糕体的表层即可。
蒙布朗乳酪蛋糕制作提示
奶酪 300克
配料： 牛奶90克、酸奶100克、吉利丁4克、奶油200克
调料： 白砂糖100克
1.奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状；
2.再加入酸奶略拌；
3.吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀；
4.动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀；
5.舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。
蒙布朗乳酪蛋糕的食谱营养
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蒙布朗乳酪蛋糕的食物相克
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
蒙布朗乳酪蛋糕的营养成分
- 能量1621.8千卡
- 蛋白质45.35克
- 脂肪82.55克
- 碳水化合物159.58克
- 叶酸1.8微克
- 膳食纤维1.65克
- 胆固醇115.5毫克
- 维生素a488.5微克
- 维生素c12毫克
- 维生素e9.48毫克
- 胡萝卜素475微克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸2.6毫克
- 钙892.5毫克
- 磷636毫克
- 钾565.7毫克
- 钠863.52毫克
- 镁131毫克
- 铁8.45毫克
- 锌9.33毫克
- 硒30.56微克
- 铜2.97毫克
- 锰2.92毫克
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