猎户汤的做法 猎户汤的家常做法 猎户汤 猎户汤的做法大全
猎户汤
类别 西餐其他
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鹧鸪250克
辅料 芹菜150克 火腿150克 洋葱(红皮)100克 胡萝卜50克 黄油100克 小麦面粉50克
调料 红葡萄酒500克 盐4克 胡椒粉2克
猎户汤的做法
1.将鹧鸪剖洗干净切成两块;
2.葱头、火腿、胡萝卜切成片;
3.芹菜切成段;
4.锅内放黄油烧化,将鹧鸪下锅煎上色,取出剔骨切成丝;
5.将锅内余油烧热,下入葱头、芹菜炒上色取出;
6.倒入面粉炒黄,加入牛肉清汤、鹧鸪骨用小火煮1小时;
7.过罗,将汤倒回锅里,放入鹧鸪肉丝、葱头、火腿、胡萝卜煮30分钟;
8.加入精盐、胡椒粉调好口味,食用时淋入红酒即可。
猎户汤的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
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猎户汤的营养成分
- 能量1630.14千卡
- 蛋白质34.89克
- 脂肪104.64克
- 碳水化合物49.79克
- 叶酸97.75微克
- 膳食纤维4.55克
- 胆固醇354.5毫克
- 维生素a428.2微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c24.5毫克
- 维生素e4.4毫克
- 胡萝卜素2156.2微克
- 核黄素0.44毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸10.19毫克
- 钙248.42毫克
- 磷654.94毫克
- 钾859.64毫克
- 钠3976.24毫克
- 碘8.06微克
- 镁113.14毫克
- 铁5.52毫克
- 锌4.58毫克
- 硒19.01微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.75毫克
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