圆环鸡的做法 圆环鸡的家常做法 圆环鸡 圆环鸡的做法大全
圆环鸡
类别 快餐/主食 单身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 火鸡丝酥烂，香气诱人。
主料 火鸡胸脯肉500克
辅料 洋葱（红皮）100克 虾仁100克 香菇（鲜）15克 火腿50克 米饭(蒸)200克
调料 猪油（炼制）80克 色拉酱25克 姜10克 大葱15克 酱油75克 胡椒粉2克 醋5克 盐5克
圆环鸡的做法
1.先将葱、姜洗净；
2.虾仁去肠泥，洗净；
3.洋葱去衣，洗净并切丁；
4.香菇浸软，与火腿均切丁；
5.将火鸡胸肉洗净，其中250克肉切丁；
6.另外250克火鸡胸肉置碗中，加适量的葱、姜和盐后置蒸笼中蒸熟；
7.起油锅，将香菇、洋葱，再加入鸡丁、虾仁煸炒；
8.加入醋、盐、酱油、胡椒粉等调料炒熟；
9.再加饭入锅同炒，熄灭火前加入火腿拌匀；
10.在模型中抹少许油，将炒饭盛进模型内，压紧；
11.最后取一大盘，将鸡丝均匀铺满，再将饭倒扣圆盘中；
12.色拉酱放于小塑胶袋内，挖一小洞，挤在鸡丝上即可。
圆环鸡制作提示
本品需备模型1个。
圆环鸡的食谱营养
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圆环鸡的食物相克
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
圆环鸡的营养成分
- 能量1764.04千卡
- 蛋白质173.85克
- 脂肪85.86克
- 碳水化合物78.85克
- 叶酸21.87微克
- 膳食纤维1.92克
- 胆固醇863.9毫克
- 维生素a70.25微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e7.62毫克
- 胡萝卜素27.8微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸94.4毫克
- 钙830.94毫克
- 磷1695.94毫克
- 钾2155.08毫克
- 钠12400.6毫克
- 碘3.76微克
- 镁555.26毫克
- 铁26.86毫克
- 锌10.46毫克
- 硒131.52微克
- 铜2.58毫克
- 锰3.51毫克
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