雪花马蹄糕的做法 雪花马蹄糕的家常做法 雪花马蹄糕 雪花马蹄糕的做法大全
雪花马蹄糕的做法
1.把新鲜马蹄捞出来,用石磨磨成粉,石压去水;
2.干后再晒,成硬块,再敲碎了就做成马蹄粉;
3.把马蹄粉纳盆用清水稀释成浆;
4.锅内掺适量清水,放入白糖,烧沸后冲入马蹄浆内,成半糊状倒入铁盒内,撒上鲜马蹄(切颗粒)上笼蒸熟即可。
雪花马蹄糕制作提示
1.马蹄糕蒸熟后,若改刀不成形,或有沾刀的现象;
2.问题出在蒸制时间过短,糕浆夹生;
3.所以在蒸制此精益求精时火力要大,时间要蒸够,一般两寸厚的糕至少要糕40~50分钟才能成熟;
4.本品需马蹄分两次使用。
雪花马蹄糕的食谱营养
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雪花马蹄糕的营养成分
- 能量1980千卡
- 蛋白质24克
- 脂肪4克
- 碳水化合物483.8克
- 膳食纤维22克
- 维生素a60微克
- 维生素c140毫克
- 维生素e13毫克
- 胡萝卜素400微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸14毫克
- 钙120毫克
- 磷896毫克
- 钾6130毫克
- 钠314.8毫克
- 镁246毫克
- 铁13.2毫克
- 锌6.92毫克
- 硒14微克
- 铜1.48毫克
- 锰2.38毫克
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