鸡蛋清怎么做 鸡蛋清的做法 鸡蛋清怎么做
鸡蛋清的做法
鸡蛋清的做法 第9页查看全部原料
做法:1.核桃肉放开水中煮3分钟,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。2.虾去壳,切双飞去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料(盐、糖、生粉各3...详细介绍 | |
做法:1.鸡肉洗净批切成薄片,置碗内,加精盐、蛋清、味精、干芡粉、少许水拌匀上浆;姜切丝、葱切段。2.冬笋洗净,切成与鸡片大小的薄片待用。3.炒锅置旺...详细介绍 | |
做法:1.将鸡肉切成片;菜远洗净沥干待用;姜洗净切末;大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸。2.鸡精粉冲入20毫升滚水,加适量精盐、味精、胡椒粉、麻油调成调味汁待...详细介绍 | |
做法:1.甲鱼宰杀、放血、剖腹挖去内脏、斩去头、爪尖、尾巴、去壳、剔骨,洗净后将甲鱼肉切成片,加黄酒、鸡蛋清、干淀粉8克、精盐拌匀上浆;冬笋切成片;大...详细介绍 | |
做法:1.豆腐盛筲滴干水,切成长方形厚件。2.鲮鱼肉剁碎,加调味(盐2克、胡椒粉1克、鸡蛋清10克、水40毫升、淀粉15克、植物油10克)搅至起胶,加...详细介绍 | |
做法:1.鱼肉(取鲮鱼脊)洗干净后抹干水分,平放在砧板上,鱼皮向下,用铁匙刮出鱼肉,加入盐3克,顺一方向搅至胶;葱切碎粒。2.冬菇、虾米浸软后切粒;将...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸脯肉去筋剁蓉;2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状;3.芋头去皮,洗净,切成厚片;4.芋头...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团,醒一会揉匀;2.擀成薄片,再切成小丁,撒上面粉,用手搓成小球;3.香菜洗净,只取上部嫩叶;4.菠菜洗净切成段;5....详细介绍 | |
做法:1.用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条;2.将豆腐切成长条;3.豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固在豆腐条上。4.炒勺内放入高汤,再放入...详细介绍 | |
做法:1.将鱼去掉鳞、鳃,用两根筷子从鱼的口腔绞出内脏,冲洗干净,放在案板上;2.鱼两面用刀剞直刀刀纹,放在盘内,加料酒、酱油、盐、味精、花椒、葱段,...详细介绍 |