拌菜 拌菜菜谱 拌菜的做法 拌菜大全 家常拌菜
拌菜的做法
拌菜的做法 第41页查看全部烹饪工艺
![]() | 做法:1.白萝卜去皮洗净,切成6厘米长、2厘米宽的条,用盐5克腌一小时,然后洗去盐味,挤干水待用。2.麻酱加盐用清水?开,再下入糖、味精、辣椒油调成味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.油发肉皮制作:将鲜肉皮上油脂彻底刮干净(否则会有哈喇油味),然后将肉皮挂在风口凉至干透,油炸前先用碱水将干肉皮洗净、晾干。然后将肉皮和猪油或...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将四季豆去筋,洗净,放入开水锅内焯熟,用冷开水浸凉,捞出沥水,切段,放入盘内;2.将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,即成花椒油;3...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将白菜心洗净,切成细丝,放入盘内。2.把芝麻酱用香油调稀,浇在白菜上,撒上白糖,再浇上醋,调拌均匀即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将松花蛋洗净剥壳,切成橘瓣形,摆在盘四周。大蒜去皮洗净捣成蒜泥。葱姜洗净均切成末。2.豆腐放开水锅内焯一下,捞出,再放到冷开水内浸一下,切成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大白菜去帮留菜心横着切成丝放在盘内;金糕切成丝放在白菜丝上面。2.在盘中加入麻酱、白糖,拌匀即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.冬瓜洗净去皮去瓤,切成小薄片,放在沸水中烫透取出,放入盘中。2.麻酱、酱油、味精加入少量水调成汁,浇在冬瓜片上即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.把莴笋去皮,洗净切成片,用开水烫至断生,捞出,用凉开水投凉,控净水待用;姜洗净去皮切成末;大蒜剥去蒜衣剁成蒜末;芝麻炒熟备用。2.把投凉的笋...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜,煮熟,晾凉,切成丝,放开水中再烫一下,捞出沥水放盘内。2.麻酱加适量冷开水,慢慢调匀后,放...详细介绍 |
![]() | 做法:1.莴笋取其叶洗净后切成细丝,放入盆中;鸡肉(鸡脯肉)洗净煮熟切成丝放在莴笋叶上,再将火腿(熟火腿)切成丝点缀在鸡脯肉丝上。2.芝麻酱用凉开水稀...详细介绍 |