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拌菜的做法
拌菜的做法 第45页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.百合洗净放沸水锅里焯熟捞出沥干水；2.青毛豆粒放油锅里炒熟；3.枸杞用温水泡好后洗净；4.芝麻酱放小碗里加鸡汤调化，再加盐、味精、葱末、香油...详细介绍 |
| 做法：1.意大利面煮熟，捞出冷却，另取少许橄榄油拌匀；2.青椒、红椒、黄瓜、火腿、胡萝卜分别切丝；3.鸡胸肉放入沸水中煮熟（约15分钟）后，捞出冷却，...详细介绍 |
| 做法：1.芝麻酱用冷鸡汤调散，加入盐、味精、白糖、麻油、调和成麻酱汁待用；2.腰子剥去薄膜，平片一剖两瓣，片去腰臊，斜片成薄片，下沸水锅内汆熟后捞出，...详细介绍 |
| 做法：1.先将麻酱加入精盐、清水，调成稠糊状；2.水发海参、大虾仁、水发鱼肚分别切成抹刀片；3.将海参、虾仁、鱼肚再用开水汆透，捞出控净水，用清水过凉...详细介绍 |
| 做法：1.用盐脱盐的方法，用盐水将蕨菜泡3小时，然后再用清水漂洗5次，切成3.5厘米段；2.将蕨菜段下入开水锅中氽一下，然后捞出沥干水分，放入凉水中过...详细介绍 |
| 做法：1.用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊；2.生菜洗净，备用；3.用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，备用；4.将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜清洗干净，切成0.3厘米粗的丝待用；2.将海参洗净，切成丝；3.明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出，摘除内脏，片去壳肌，切成丝；4.鸡脯洗净，入...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉洗净，切成细丝；2.葱切成丝，香菜梗切成3.3厘米长的段；3.鸡蛋入油锅摊成蛋皮，晾凉备用；4.黄瓜、鸡蛋皮、水发木耳均切成细丝；5....详细介绍 |
| 做法：1.炒锅小火烧热，倒入芝麻仁焙炒至色黄并出香味时，倒出晾凉；2.将扁豆撕去筋，切齐两头，再切成6厘米长的段，洗净；3.将扁豆段放开水锅内烫至熟透...详细介绍 |
| 做法：1.鲜肉皮上零星的肥肉刮干净，然后挂在风口晾干；2.肉皮晾干后再用碱水洗净，再晾干；3.在锅内放植物油，用微火将油和肉皮烧热，继续烧开，肉皮要勤...详细介绍 |