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烤菜的做法
烤菜的做法 第32页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.牛柳（牛里脊肉）切成片，用冷水冲去血水，加盐、嫩肉粉、料酒、淀粉、鸡蛋清码味，挂浆，放入猪油锅内滑散，断生沥油；2.锅内留猪油少许，放干辣椒...详细介绍 |
| 做法：1.将腌猪肉洗净切成小丁；2.葱头剥皮切碎；3.西红柿用开水烫过剥去皮，去籽后切碎；4.将炒锅置于旺火上，放入黄油溶化后，下腌猪肉丁和葱头末炒出...详细介绍 |
| 做法：1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2.烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3.将番茄洗净、去蒂切片；4.洋葱去皮切圈，备用；...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净，切成片，拍成约1厘米厚的圆饼，抹上少许盐和胡椒粉腌制片刻；2.芹菜、干酪切成末；3.番茄、蘑菇洗净切成片；4.锅内注油烧至五成热...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉、猪肉洗净剁碎；2.葱头洗净切成丁；3.将面包去皮，用牛奶泡软，挤去奶汁捣成泥；4.面包与牛肉、猪肉、鸡蛋、盐和胡椒粉拌匀；5.再慢慢...详细介绍 |
| 做法：1.将葱头洗净切成丝；2.番茄洗净切成片；3.将羊肉切成片，用拍刀拍成长方形薄片；4.抹上精盐、胡椒粉、放上葱头、番茄卷成卷；5.用不锈钢纤子插...详细介绍 |
| 做法：1.将洋葱、橄榄、鸡蛋切成片；2.番茄切成块；3.蒜切碎；4.将咸鱼片用凉水浸泡12小时，其间换水3～4次去咸；5.锅内注油烧热，下入洋葱炒软；...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼剖洗干净，去除内脏和头尾，切成斜刀片；2.虾仁、葱头、胡萝卜、番茄、蘑菇洗净切成片；3.干酪切碎；4.烤盘内浇上一层蛋黄调味汁；5.铺上...详细介绍 |
| 做法：1.明虾剪去须、腿洗净，用盐水煮熟，去壳和沙肠，码入烤盘内；2.虾汤过滤备用；3.将番茄、葱头洗净切成丁；4.锅内放黄油烧化，下葱头炒黄；5.放...详细介绍 |
| 做法：1.将茄子去皮切成片，撒上少许精盐和胡椒粉拌匀，蘸上面粉；2.鸡蛋和少许牛奶在一起打散；3.大蒜拍碎；4.计司50克切成末，100克计司切成片；...详细介绍 |