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蘑菇烩蛋白

类别湖南菜老人食谱学生膳食孕妇食谱
工艺烩口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感色彩鲜艳，滑嫩味鲜。

主料鸡蛋1000克蘑菇(鲜蘑)100克小白菜1000克
调料猪油（炼制）80克盐8克味精2克胡椒粉1克鸡油15克淀粉(豌豆)13克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 1 养颜指数 2 麻辣指数 0

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蘑菇烩蛋白的做法

1.鸡蛋洗净，放入冷水锅煮熟捞出，用冷水浸凉，再剥去壳，切成四瓣，去掉蛋黄，将两状厚的片去，使之厚薄一致，洗一遍后用汤泡上。
2.蘑菇切成片，小白菜摘去边叶用小苞，洗净。
3.将猪油烧到六成热时，下入白菜苞加入盐炒一下，再下入蘑菇、蛋白、鸡汤、盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋上鸡油即成。

蘑菇烩蛋白的食谱营养

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	小白菜 1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：半筋半肉牛肉面干拌麻酱面金蒜银鱼蒸菜心拌小白菜清炖排骨奶汤生蹄筋小白菜炖豆腐清蒸烧鸭块