烩河虾片的做法 烩河虾片的家常做法 烩河虾片 烩河虾片的做法大全
烩河虾片
类别 私家菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 虾香,蛋香,汤更香。
烩河虾片的做法
1.将大河虾去头、枪、腿,剥去虾壳,抽去沙包和沙线,洗净控干水分后拍上干淀粉5克,用擀面杖轻轻拍扁待用。
2.鸡蛋清加入少量精盐、味精、水淀粉10克(淀粉5克加水)搅匀。
3.将炒锅置火上,加入清水750克,烧沸后,慢慢地倒入鸡蛋清,待蛋片浮起扣捞出,随即把虾片投入沸水氽熟捞出。
4.将空锅置火上,放入鲜汤250克,投入蛋片、虾片和少许盐、味精,开锅后勾薄芡10克(淀粉5克加水),淋入香油出锅即可。
烩河虾片制作提示
本品需鲜汤约1000克。
烩河虾片的食谱营养
河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:干焗虾筒 百花豆腐 炖明虾豆腐 生炝鲜虾 鲜虾芦笋 白菜软炒虾 河虾炒黄瓜 杞子醉虾 | |
鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
烩河虾片的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
烩河虾片的营养成分
- 能量569.41千卡
- 蛋白质89.69克
- 脂肪14.79克
- 碳水化合物28.29克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维0.04克
- 胆固醇960毫克
- 维生素a192微克
- 维生素e24.83毫克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸0.42毫克
- 钙1321.04毫克
- 磷781.58毫克
- 钾1594.31毫克
- 钠1643.94毫克
- 镁270.78毫克
- 铁19.51毫克
- 锌9.05毫克
- 硒132.58微克
- 铜2.67毫克
- 锰1.18毫克
家常菜谱大全为您提供烩河虾片的做法,烩河虾片的家常做法,烩河虾片,烩河虾片的做法大全,烩河虾片怎么做,烩河虾片怎么做好吃,烩河虾片图片等