西红柿炖牛肉的做法 西红柿炖牛肉的家常做法 西红柿炖牛肉 西红柿炖牛肉的做法大全

西红柿炖牛肉
类别 山东菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 活血化瘀食谱
工艺 原炖 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐
口感 牛肉烂软香鲜而红亮,柿汤浓厚咸鲜香酸,半汤半菜,美味可口。
主料 番茄300克 牛腩(腰窝)500克
辅料 香菜30克
调料 大葱15克 姜5克 植物油25克 料酒15克 盐3克 酱油5克 味精2克 胡椒粉2克
西红柿炖牛肉的做法
1.西红柿去皮切滚刀块,用植物油炒软;
2.葱切段,姜切片;
3.牛肉切块,用沸水焯洗;
4.勺中加油烧热,放葱段、姜片煸出香味;
5.烹入料酒,加牛肉煸炒;
6.加盐、酱油、高汤1500克,用急火烧开,慢火加盖焖;
7.至牛肉熟烂,加入西红柿炖软;
8.加味精,撒香菜末即成。
西红柿炖牛肉的食谱营养
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西红柿炖牛肉的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
西红柿炖牛肉的营养成分
- 能量1723.45千卡
- 蛋白质90.32克
- 脂肪147.35克
- 碳水化合物15.72克
- 叶酸85.34微克
- 膳食纤维6.61克
- 胆固醇220毫克
- 维生素a250.15微克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素c57.05毫克
- 维生素e1.5毫克
- 胡萝卜素1492.3微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸13.37毫克
- 钙59.1毫克
- 磷105.42毫克
- 钾670.28毫克
- 钠1676.21毫克
- 碘8.23微克
- 镁61.06毫克
- 铁5.3毫克
- 锌14.1毫克
- 硒16.49微克
- 铜0.26毫克
- 锰0.57毫克
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