竹笋烧牛腩的做法 竹笋烧牛腩的家常做法 竹笋烧牛腩 竹笋烧牛腩的做法大全
竹笋烧牛腩
类别 四川菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 肥糯清脆，家常味浓。
主料 牛腩（腰窝）400克
辅料 竹笋200克
调料 大葱5克 姜4克 豆瓣辣酱5克 淀粉(豌豆)5克 料酒3克 白砂糖5克 味精3克 盐4克 花生油30克
竹笋烧牛腩的做法
1.牛腩剁成小块，竹笋切成段。
2.锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。
3.放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
竹笋烧牛腩的食谱营养
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竹笋烧牛腩的营养成分
- 能量1686.53千卡
- 蛋白质75.14克
- 脂肪147.74克
- 碳水化合物18.59克
- 叶酸24.12微克
- 膳食纤维4.2克
- 胆固醇176毫克
- 维生素a22.52微克
- 维生素b60.41毫克
- 维生素c10.31毫克
- 维生素e13.4毫克
- 胡萝卜素135微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸10.15毫克
- 钙41.26毫克
- 磷137.62毫克
- 钾812.88毫克
- 钠1883.76毫克
- 镁7.45毫克
- 铁4.81毫克
- 锌11.64毫克
- 硒14.5微克
- 铜0.29毫克
- 锰2.59毫克
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