蟹肉扒鲜菇的做法 蟹肉扒鲜菇的家常做法 蟹肉扒鲜菇 蟹肉扒鲜菇的做法大全

蟹肉扒鲜菇

类别 私家菜 壮腰健肾食谱 结核病食谱 关节炎食谱 跌打骨折食谱
工艺 扒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海蟹750克 草菇300克
辅料 鸡蛋清70克
调料 盐4克 酱油5克 白砂糖3克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油20克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蟹肉扒鲜菇的做法

1.海蟹（花蟹）原只蒸熟，拆肉。鲜菇去底部泥，并用刀划十字花形，飞盐水备用。
2.烧红锅，下油放草菇爆兜，兜炒片刻，上碟。再烧红锅，下油及蟹肉，加入鸡蛋白煮匀，淋在草菇上，便可上桌。

蟹肉扒鲜菇的食谱营养

	草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 草菇豆腐羹 番茄草菇 上汤菠菜 草菇饺 草菇烧丝瓜 草菇炖豆腐 上汤奶白菜
	海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒸芙蓉大蟹 两吃大蟹 滋补养颜蟹 豉椒炒海蟹 蒜香炒梭蟹 蒜烧海蟹 姜汁蟹 姜汁大蟹
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹

蟹肉扒鲜菇的食物相克

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

蟹肉扒鲜菇的营养成分

• 能量873.6千卡
• 蛋白质115.23克
• 脂肪23.51克
• 碳水化合物54.48克
• 叶酸0.1微克
• 膳食纤维4.22克
• 胆固醇937.5毫克
• 维生素a225微克
• 维生素e28.02毫克
• 核黄素1.06毫克
• 硫胺素0.17毫克
• 烟酸23.15毫克
• 钙1586.28毫克
• 磷1160.54毫克
• 钾2013.61毫克
• 钠4862.37毫克
• 碘0.12微克
• 镁386.17毫克
• 铁17毫克
• 锌25.99毫克
• 硒627.56微克
• 铜12.87毫克
• 锰1.72毫克